Krautsalat mit Weintrauben (Dauer ca. 25 min)
Zutaten:
1/2 Weißkohl
300g grüne Weintrauben
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1/2 Bund Schnittlauch
den Saft von einer Zitrone
Salz und Pfeffer
Zucker
3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Weißkohl fein hobeln, salzen, einwirken lassen und mit den Händen die Flüssigkeit auspressen. Gurke schälen, hobeln, salzen und mit den Händen die Flüssigkeit auspressen.
Die Paprikaschoten in Stifte schneiden. Die Weintrauben einmal durchschneiden und von Kernen befreien.
Den Schnittlauch fein schneiden.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken.